วันพฤหัสบดีที่ 14 พฤษภาคม พ.ศ. 2558

ยำเห็ดนางฟ้า

แพทย์วิถีธรรม (ยา ๙ เม็ด)
ยาเม็ดที่๗การรับประทานอาหารปรับสมดุล
สูตรปรับสมดุล
ยำเห็ดนางฟ้า



ส่วนผสมฤทธิ์เย็น
เห็ดนางฟ้า 7 ดอก, มะเขือเทศลูกใหญ่ 2 ผล,
ระกำหรือมะนาวหรือมะขามเปียก 1/4 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/4 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 1/4 ช้อนโต๊ะ
 

ส่วนผสมฤทธิ์ร้อน
หัวหอมแดง 4 หัว, ผักชี 1 ต้นเล็ก , ต้นหอม 1 ต้นเล็ก
 

วิธีทำ
หั่นมะเขือเทศ เห็ดนางฟ้าเป็นสีเหลี่ยมเล็ก ๆ
ซอยหัวหอมแดง ต้นหอม ผักชี
ลวกเห็ดนางฟ้าให้สุกเหลือน้ำเล็กน้อย
แล้วนำมาผสมมะเขือเทศ หอมแดง เนื้อระกำหั่นละเอียด
ปรุงรสด้วยเกลือน้ำตาลเล็กน้อย แล้วโรยต้นหอมผักชี
เสริฟพร้อมผักสดหรือผักลวกฤทธิ์เย็น