ผัดเส้นหมี่ขาว

แพทย์วิถีธรรม (ยา ๙ เม็ด)
ยาเม็ดที่ ๗ การรับประทานอาหารปรับสมดุล
สูตรฤทธิ์เย็น
ผัดเส้นหมี่ขาว

 

ส่วนผสมฤทธิ์เย็น
เส้นหมี่ขาว,มะละกอ,แตงไทยอ่อน,
เกลือ,น้ำตาล

ส่วนผสมฤทธิ์ร้อน
แครอท,ฟักทอง
 

วิธีทำ
แช่เส้นหมี่ขาวใส่นิ่ม ขูดเส้นมะละกอ
หั่นแครอท ฟักทอง แตงไทยอ่อนเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก
ตั้งกะทะใส่น้ำร้อน ใส่เส้นมะละกอ ผัดใกล้สุก
ใส่แครอท แตงไทยอ่อนและฟักทองผัดจนสุก
ปรุงด้วยเกลือและน้ำตาล ให้เหลือน้ำผักแล้วใส่
เส้นหมี่ขาวผัดคลุกเคล้ากับผักจนเส้นหมี่สุก
แล้วตักเสริฟ