วันพุธที่ 14 มีนาคม พ.ศ. 2561

แกงส้มผักหนาม

แกงส้มผักหนาม





ส่วนผสมฤทธิ์เย็น
ผักหนาม สับปะรด (สำหรับแกง)
เกลือ น้ำตาล

ส่วนผสมฤทธิ์ร้อน
เต้าหู้แผ่นทอดหรือย่าง  เครื่องแกงส้มเจ




วิธีทำ

1. ตั้งกะทำใส่น้ำพอประมาณ แล้วใส่เครื่องแกงละลายให้เข้ากัน แล้วใส่เต้าหู้คนให้เข้ากันพอเดือด 

 


2. ใส่สับปะรด คนให้เข้ากันรอจนทุกอย่างสุกปรุงรสด้วยเกลือ ชิมรสชาด หากมีรสเปรี้ยวแล้วก็ไม่ต้องเติมมะนาว เพราะจะได้รสเปรี้ยวจากสับปะรดพร้อมทั้งรสหวาน ด้วย หากยังไม่กลมกล่อมปรุงเพิ่มด้วยน้ำตาล น้ำมะนาว เพื่อให้ได้รสตามชอบ





ขอบคุณข้อมูล  คุณพรรทิวา เกตุกลม




ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น