มะพร้าวคั่ว

เมนูอาหารฤทธิ์ร้อน
สำหรับท่านที่มีภาวะเย็นเกิน หรือทานปรับสมดุลร่างกายในส

ภาพอากาศหนาวเย็นสำหรับท่านที่สุขภาพแข็งแรงดี

*มะพร้าวคั่ว* (อาหารพื้นบ้านภาคใต้)
 
 

ส่วนผสมฤทธิ์ร้อน
มะพร้าวทึนทึก ใบมะกรูด ถั่วลิสงคั่ว 
 
 

น้ำพริกแกง (ร้อน) มี ตะไคร้ พริกสด หอมแดง กระเทียม ขมิ้น เกลือ
 

วิธีทำ
1.ขูดมะพร้าวทึนทึกแล้วตำกับพริกแกงให้เข้ากัน
2.จากนั้นผัดโดยใช้น้ำหรือน้ำมันเล็กน้อย
พอน้ำร้อนใส่มะพร้าวที่ตำลงในกะทะผัดให้
เข้ากันเติมน้ำเปล่าเล็กน้อบเพื่อจะไม่ให้ไหม้ผัดจนสุกเติมเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย
3.ส่วนถั่วลิสงจะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้หากใส่ก็ใส่ตอนนี้
4.สุดท้ายใส่ใบมะกรูดหั่นฝอยเพิ่มรสชาติคลุกให้เข้ากัน เสร็จแล้ว
5.ตักเสริฟ ทานเคียงกับผักพื้นบ้าน เช่น ใบมันปู ใบทองหลาง ยอดใบมะยมอ่อน หรือผักฤทธิ์เย็นตัวอื่นที่หาได้ เช่น ผักกาดหอม เป็นต้น

ที่มา: fb กลุ่มอาหารสุขภาพหมอเขียวใคร ๆ ก็ทานได้ 

         ขอบคุณข้อมูล คุณพรรณทิวา เกตุกลม

 www.morkeaw.net

เพจ FBหมอเขียวแฟนคลับ 

fbอาหารสุขภาพหมอเขียวใคร ๆ ก็ทานได้

คลิ๊ก กลับไปหน้าเมนูหลัก